10月16日是世界粮食日，世界粮食日所在周是全国粮食安全宣传周，主题是“践行大食物观保障粮食安全”。

《证券日报》记者通过走访了解到，多家上市公司正各尽其力，保障粮食安全。

自动设备降低损耗

巩固丰收护好口粮

正是秋粮收获季节，记者在金健米业粮库里看到，晚稻经过机器抽吸，先后经过烘干设备、去杂设备、自动化碾米机等，再经过检验和包装，即将发往下游市场。

金健米业董秘胡靖向记者介绍：“公司主要收购湖南地区优质晚稻米。今年晚稻长势良好，供应充足，消费者可放心无虞。基本口粮不仅要种得好，更要储得好，加工得好，才能牢牢端好基本口粮这个碗。我们采用全流程自动化设备，有效降低粮食损耗和碎米率，提升了基本口粮的流转效率，全流程综合损耗率已控制在1%以下。”

她进一步补充：“在稻米这一基本粮食之外，公司也立足湖南地区的特色产业优势，大力发展了菜籽油、茶油、葵花籽油、米胚油、奶制品等农副产品。我们以高质量的产品赢得消费者的高复购率，帮助湖南地区实现易稻则稻、易牧则牧，田山草林均有食物产出，推动地方消费者的膳食结构改善。”

易牧则牧易渔则渔

因地制宜百花齐放

在牢牢端好基本口粮这个碗之外，大食物观还提出了易渔则渔，易牧则牧，要因地制宜，发展多种食物和蛋白质来源。多家上市公司依托各自优势，发展多元化的食物深加工业态。

在山多田少的石门县，湘佳股份发展了土猪、土鸡、肉鸭、鸽子、鹌鹑等养殖业，并通过冰鲜深加工和预制菜成品，销往全国各地。公司还大力发展有机肥业务，将有机肥和田间指导结合起来，为石门柑橘种植户提供帮扶。今年以来，湘佳股份旗下的柑橘不仅喜获丰收，更远销海外，为农户带来增益的同时，也为消费者带来食物多样化的选择。湘佳股份董秘何业春向记者表示：“虽然石门地区山多田少，但是开发利用得当，一样也是金山银山。”

正值大闸蟹上市时间，大湖股份旗下的阳澄湖股份迎来螃蟹出水销售旺季。大湖股份总经济师李颖向记者表示：“公司除了大闸蟹之外，还有有机生态鱼、小龙虾等食品常年销售。特别是有机生态鱼，全年可销售，并无明显淡旺季之分。和陆上养殖业相比，水产养殖的肉料比更好，营养价值更高，单位亩产更优，更是安置洗脚上岸渔民的好去处。”

《证券日报》记者梳理，在传统的基本粮食加工业、种养殖业、畜牧业之外，大量休闲食品类企业也加入战局，贡献各自的核心力量。劲仔食品、盐津铺子、三只松鼠、良品铺子等休闲食品类企业通过进口海外原料，加工成风味小鱼、特色果干、烘焙食品等，丰富了消费者在食品领域的选择。下游的零食很忙、小红书、抖音、快手、哔哩哔哩等则将上述产品以生动活泼的方式呈现在消费者面前。加之顺丰快运、美团外卖、京东物流等提供了便捷快速的到门服务，更降低了食品周转的等待时间和各环节损耗，形成了共同构建大食物观百花齐放的良好格局。（肖伟）