9月13日,由中国烹饪协会主办,大匠传承(北京)饮食文化有限公司承办的“首届中国烧烤大赛”在北京举办。中国烹饪协会第二届监事会监事长齐金柱致辞。

本次大赛以“美味烧烤薪火相传”为主题,吸引了来自北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、山东、河南等地30支队伍,上百名选手参赛,制作菜品百余种。

大赛现场，中国烹饪协会授予益海嘉里食品营销有限公司“2023首届中国烧烤大赛合作伙伴”证书、益海嘉里食品营销有限公司旗下的金龙鱼御膳堂烧烤油独家“2023首届中国烧烤大赛用油”称谓。

本次大赛,发现了一批烧烤技术优秀人才,评选出一批优秀烧烤菜品,搭建了企业间相互交流学习的平台。经过激烈的角逐,最终评选出套餐赛和单品赛两个赛项的特金奖、金奖、银奖、铜奖以及十佳奖项。

此次大赛,以赛促学,各参赛团队用心制作、精心烹饪,促进烧烤菜品推陈出新,为烧烤业的发展注入新的活力,也进一步推动了烧烤企业的创新和发展。（金龙鱼）