正在包豆包的工人。图片由宁安市委宣传部提供

□本报记者 张雪地

刚过完元旦，在宁安市镜泊湖镇葫芦葳子村，村民们就开始忙碌起来。几十个村民一换装变成了工厂的“打工人”，把加工好的粘玉米面包上馅，做成了东北美食粘豆包。

据老一辈宁安人介绍，粘豆包在当地又称“粘团子”，是地道的宁安满族传统美食。他们小的时候，家家户户一入冬都把包好的粘豆包放在天然的“大冰箱”里冻上，吃的时候上锅一蒸，糯糯的米和甜甜的馅，构成了舌尖上的宁安和记忆里的乡愁。

现在的宁安，大唐村、光明村、东河村等几十个村子里，一到冬天就有村民加工销售粘豆包。而作为行业领军团队的葫芦葳子村，已经把“葫芦湾”粘豆包做成了黑龙江省的知名品牌，赢得了广泛的赞誉。

37岁的邢海燕是地道的农村姑娘，她也是“葫芦湾”粘豆包、镜泊湖鱼和山产品的生产经理。

“与传统粘豆包的馅料不同，我们葫芦湾粘豆包采用的是黑豆玫瑰、大豆玫瑰馅，口感绝佳。产品远销广州、海南及国内许多省市。”邢海燕说，我们家包粘豆包已经有25年生产经验了，我从妈妈手里接过这个产业，形成了现在的定型产品。今年冬天，厂里雇了30多个村民，生产了6000多箱粘豆包，加上成吨订货的，总共有20多吨。

据统计，宁安全市的粘豆包年产量在100吨以上。

小小粘豆包的热销，让冬闲变冬忙，带动了数百人就业。小豆包，粘着乡情，粘着乡愁，粘住了“大产业”。